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陳小可的吃喝玩樂

2021/08/09

台北餐廳『墨賞新鐵板料理』是東區有名頂級鐵板燒,可以作為台北高級鐵板燒料理推薦,菜單提供高級牛排、海鮮、頂級酒品、商業午餐和有名的白蘭地櫻桃鴨胸等等鐵板燒套餐,適合生日壽星慶生餐廳,也是台灣政商名流和藝人喜歡的餐廳。

台北高級鐵板燒 墨賞新鐵板料理地址

墨賞新鐵板料理

地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓

捷運:忠孝敦化站7號出口

電話:(02) 2731-9966

營業時間:

午餐:11:30~15:00(最後點餐及收客時間為14:00)

晚餐:17:30~23:00(最後點餐時間為21:30)

食記:台北鐵板燒推薦墨賞頂級鐵板燒,東區美食餐廳

墨賞新鐵板料理』餐廳位置在二樓,鄰近捷運忠孝敦化站7號出口,出站一分鐘即可抵達。

台北高級鐵板燒 墨賞新鐵板料理用餐環境

走上二樓就是墨賞鐵板燒餐廳,入口處看到許多政商名流和藝人和鐵板燒主廚們合照的留影紀念,櫃檯店員詢問訂位資訊,確認後就帶我們到用餐座位區,原本以為平日的用餐客人較少,沒想到高朋滿座,可見『墨賞新鐵板料理』的人氣超夯,一定要訂位啊!

以紫色燈光搭配深紫色系座椅營造低調奢華風,用餐空間呈現質感氛圍,很適合聚餐或約會推薦餐廳。

鐵板料理和甜點座位區分開,讓客人感受餐點和甜點精緻的體驗。

服務人員帶我們到鐵板用餐區,並給我們菜單。

平日五點半的用餐客人真的好多,有點驚訝墨賞鐵板燒的超人氣,畢竟頂級鐵板燒在平日五點半就客滿真的不多,尤其墨賞還有一百多個座位呢!

台北高級鐵板燒 墨賞新鐵板料理菜單價格

墨賞菜單提供開胃菜、果醋、法式手工麵包、湯品、沙拉、洛神花Sorbet、主餐、季節鐵板炒飯、甜點、飲料等多道完整精緻餐點,也可依喜好加價升級主餐品項,其中法式手工麵包和冰沙都可免費續。

生日當月壽星本人享8折優惠,並加送生日蛋糕,但記得必須兩天前預約

墨賞精選紅白葡萄酒180元喝到飽活動

未成年請勿飲酒 開車請勿喝酒

這次來訪墨賞推出的”紅酒節“活動,凡菜單消費1280元(含)以上套餐就可搭配精選紅白葡萄酒每人180元喝到飽無限暢飲,詳細資訊可點這。(文章有時效性,請依照官網為主)

墨賞新鐵板料理饗宴準備開始

坐在搖滾區欣賞主廚在鐵板前完成道道精緻餐點,專業的料理手法呈現眼前,這也是品嚐鐵板燒的樂趣和享受。

玫瑰蜂蜜蘋果醋果醋

餐點的開胃果醋,口感酸酸解膩,帶有水果的香氣。

以薑汁搭配的洋蔥佐料,辛香開胃,在用餐過程中搭配麵包、炒飯或牛排都很提味。

干貝莎莎、胡麻鴨胸

乾煎干貝佐番茄莎莎醬清爽開胃,底層切片紫地瓜甘甜可口,濃郁胡麻醬不搶走煙燻鴨肉風采,鴨肉厚實軟嫩。

開胃菜精緻好吃,胃口整個大開了~

松露玉子醬蒸蛋

鐵板上一顆顆可愛的紅蛋殼裡裝著蒸蛋,醇厚的魚子醬亮點口味,三角形的鵝肝慕斯細膩,加上蒸蛋滑順口感非常棒,裡頭還藏著松露小驚喜。

蔓越莓亞麻籽麵包

外層酥香,一口咬下軟Q的手工麵包很有嚼勁,裡頭夾著酸甜蔓越莓,抹上適量奶油也很好吃,主廚貼心說著:麵包吃完還可以續唷~

但我發現,墨賞套餐內容非常飽足,要是再續麵包,等等主餐可能吃不完。

牛菌菇泡沫蘑菇濃湯

濃湯以多種新鮮香菇熬製搭配雞高湯鮮美濃郁,餅乾棒攪拌濃湯就像喝一杯湯品界的拿鐵,滋味難忘。

松露酥皮海鮮巧達湯 升級加價$50

幾乎每一組客人都必點的湯品就是這道誘人的酥皮濃湯,主廚說可以先吃酥皮,非常的酥喔!他貼心的提醒我。

小心翼翼呵護著螺旋酥皮,從最旁邊開始品嚐,酥皮超級酥脆,像餅乾的脆度,大概可以用香酥來形容。

濃郁不膩的巧達濃湯充滿海鮮甜味,還能吃到蛤仔、花枝和松露的精彩,好好喝的海鮮濃湯啊!吃到一半忍不住將酥皮拌入濃湯,吸附濃湯精華的酥皮依舊好吃,超喜歡。

松露百菇沙拉

看著主廚細心料理鐵板上的新鮮香菇,切成長條狀依舊保有水份和脆度,毫不客氣的松露增添濃郁鹹香滋味。

燻鴨胸佐蜂蜜芥末醬

口感厚實燻鴨胸,肉質鮮甜,皮Q彈有嚼勁,加上新鮮生菜和水果,整道沙拉走清爽路線,不淋醬依舊美味。

洛神花Sorbet

解膩的洛神花雪寶以洛神汁+檸檬汁調配而成,滋味酸甜開胃,像冰沙的口感,喝完還能續杯唷~

墨賞新鐵板料理 太平洋野生花尾蝦海陸套餐

太平洋野生花尾蝦 & 北海道干貝$1480

主廚介紹著太平洋野生花尾蝦的口感,掌控鐵板的功力了得,蝦肉Q脆,一口咬下滿載鮮甜滋味,單吃就很美味,搭配墨賞特製蜂蜜芥末醬也別有風味。

來自北海道生魚片等級的生食干貝在鐵板上滋滋作響,渾圓大塊模樣著實可口,主廚依照經驗,將干貝煎至微焦卻保有鮮嫩口感,令人回味無窮。

鮮脆多汁的娃娃菜佐以紅甜椒醬,依舊驚艷。

鐵板上厚實大塊的牛排是鐵板燒很重要的主菜。

主廚建議熟度並詢問牛排需要幾分熟,望著主廚的巧手和銳利的刀工,眼前風景看了入迷,開始想像牛排的美味和鮮嫩。

安格斯無骨牛小排

主廚建議六至七分熟,粉嫩玫瑰般的牛小排切面相當誘人,牛排外層酥香富咬勁,肉質鮮嫩多汁,搭配蒜片或紅酒醬增加口感。

墨賞新鐵板料理 龍蝦海陸套餐

波士頓活大龍蝦 半尾$1980 平日週一至週五中午$1680

墨賞的海鮮鐵板料理相當有名,來這一定要點一份海陸套餐。

當晚同桌的九位客人包含我,就有三份龍蝦出場,平日午餐還有優惠價。

主廚一邊料理一邊介紹新鮮的波士頓活龍蝦,灰色沾醬是主廚特製松露奶油醬,口感濃郁鮮甜,單吃或搭配龍蝦肉都很推薦,新鮮的活龍蝦肉更是無法挑剔,直接用叉子就可將龍蝦肉挑起,吃龍蝦也能很優雅。

在主廚熟練的技術下,蝦肉鮮嫩彈牙,厚實鮮甜非常滿足!工作人員協助將巨大的蝦螯去殼,入口滿滿的海味,海鮮控感到超幸福!

Prime美國安格斯老饕牛排 主餐升級加價$499

以五分熟的滋味呈現,牛排富含細膩的油花,香氣十足,入口滿載肉汁和鮮嫩,非常滿足。

墨賞鐵板燒的招牌主餐少不了這道“白蘭地櫻桃鴨胸”,下次來墨賞要試試看。

看著整塊厚實鴨胸肉在主廚熟練流暢的調味和料理,淋上白蘭地後的噴火秀實在吸睛,許多客人紛紛拿起手機拍照打卡,賞心悅目的鐵板燒表演秀,在中場燃燒最高點。

季節鐵板炒飯

這天吃到小卷明太子炒飯,米飯選用蓬萊米,口感飽滿緊實,小卷和明太子鮮味明顯,吃完還可以免費續喔!主廚推薦搭配薑汁洋蔥也很好吃。

墨賞新鐵板料理 甜點和飲品

依照客人用餐的速度,由服務人員帶著我們來到甜點座位區,品嚐餐後甜點和飲品,完整的頂級鐵板燒流程,此刻已非常飽足也滿足,但甜點總是有另一個胃,是吧!

藍柑橘檸檬沙瓦左岸冰拿鐵

顏色絢麗的飲料,配色來自藍柑橘糖漿加上火龍果調配而成,酸甜風味又像喝著水果氣泡水,咖啡濃郁的冰拿鐵也不錯,高級鐵板燒的甜點和飲品真的不隨便,期待甜點畫下美好句點。

抹茶冰淇淋熱蛋糕

熱燙的鐵板盛著蛋糕冰淇淋出場,一小杯熱抹茶醬讓冰淇淋滋味更加濃郁,有一種冰火交融的畫面呈現眼前,抹茶磅蛋糕細緻滑順,濃郁好吃,冰拿鐵搭配這甜點很推薦。

法式焦糖布蕾

這道焦糖布蕾還真好吃,入口的當下心得是這樣。

炙燒後的焦糖甜脆,底下是濃郁奶香的布蕾,有著香草籽和萊姆酒的加持,味道很棒,甜而不膩,滑順綿密。

好飽!此刻坐在甜點區回味方才主廚料理的畫面,從開胃菜、前菜到主餐,可以說道道精緻又驚喜,難怪這間位在台北東區的高級鐵板燒『墨賞新鐵板料理』平日餐廳離峰時間就有這麼多饕客來訪。

雖然墨賞是台北十大有名的高級鐵板燒料理,但價格其實不貴,菜單最便宜價位$1280就能吃到這麼多精緻佳餚,一定要列為台北約會餐廳推薦。

 

墨賞新鐵板料理

地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓

捷運:忠孝敦化站7號出口

電話:(02) 2731-9966

營業時間:

午餐:11:30~15:00(最後點餐及收客時間為14:00)

晚餐:17:30~23:00(最後點餐時間為21:30)

 

食記:台北鐵板燒推薦墨賞頂級鐵板燒,東區美食餐廳

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官方網站:https://www.mosun.com.tw

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。

食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

 

文章出處:陳小可