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跟著領隊SKY玩

2019/06/25

2019【墨賞新鐵板料理】菜單.牛排.和牛.情人節.台灣十大鐵板燒票選TOP1

東區CP值最高的鐵板料理,隔壁的貴婦說吃了一圈還是這裡最好吃,新鮮的活龍蝦、和牛、鮮蝦一次滿足你,絕對是約會、生日慶生的好地方!

每次慶生的時候,Sky都會找間好餐廳犒賞一下自己,畢竟一年才一次當然不可馬虎,

位於捷運忠孝敦化站7號出口旁的【墨賞新鐵板料理】,就是Sky犒賞自己的口袋名單,

大家可能對墨賞不熟悉,

但墨賞最近被ETfashion報導為「全台10大鐵板燒的TOP1」,

ETfashion: https://fashion.ettoday.net/news/1344031

Line Today:https://today.line.me/TW/pc/article/9Z3eDg?utm_source=lineshare

裝潢走的是低調沉穩風格,以黑色為主體,讓人多了一些隱私感,最亮的區域是鐵板燒區,

另設有4間可以容納10至20人的私人包廂,可以依照預算做客製化的服務,

【墨賞新鐵板料理】菜單MENU(連結)

商業午餐平日一到五,680-980元,一般套餐1080~1980元,有需要都可以加價升級和牛宴,Sky今天吃的是兩人餐,

【墨賞】桌面配置,很特別的是桌面還是藍色光,

開胃菜有兩道,由右邊淡的先吃,

胡麻燻鴨胸,經過煙燻的鴨肉,搭配鹽甜的胡麻醬很搭,

加州鮭魚塔,入口即化的鮭魚,有芥末的辛辣,

魚子醬松露蒸蛋,

最上層是魚子醬帶來鮮香,依序是鵝肝慕絲的濃郁感、蒸蛋的滑順,和隱藏在底部的松露,讓味覺大爆發,

蘋果醋,在每道菜的換時,

來一口,可以開味又能去油膩,

這時新鮮的龍蝦已經在鐵板燒旁邊待命,

哪夾子和腳都還在動呢!

酥皮海鮮濃湯,Sky最喜歡上面的螺旋酥皮,整個拿起來慢慢吃,滿嘴都是起司香,

裡面有蛤蜊、魚肉等海鮮超鮮美的,

義式番茄蔬菜牛肉湯,鮮甜帶點微酸的湯頭和清爽的鮮蔬相當開胃,

【墨賞】會不定期去更換麵包,而且麵包可是提供吃到飽,今天的是香濃帕瑪森麵包,可以搭配奶油和洋蔥食用,

松露百菇沙拉,這道菜最經典的就是松露,【墨賞】給的超大方,百菇搭配松露的香氣,讓整個層次豐富起來,

煙燻鮭魚凱薩沙拉,大片的煙燻鮭魚鋪滿沙拉,凱薩沙拉則是藏在底部,吃的時候記得拌勻,

期待已久的龍蝦上桌啦!那手啊腳ㄚ的還在舞動,主廚每道料理都會介紹食材和吃法,還會和客人話家常,這真的不容易,近距離看主廚秀手藝,真的是色、香、味俱全,

活波士頓龍蝦(半隻),哇~一上桌迷人的香氣撲鼻而來,用叉子輕輕一挑,龍蝦肉就起來了,也只有新鮮的龍蝦才能這麼鮮嫩多汁又Q彈,尤其是最後淋上去的松露奶油醬超好吃,

龍蝦螯服務生活幫你收去撬開,你連動手都不需要,是不是很享受阿!

太平洋野生花尾蝦&北海道干貝,主廚會先問七分熟的花尾蝦能不能接受,超Q彈的花尾蝦似乎還在舌尖跳躍呢!

來自北海道肥美的干貝,表面看似焦香,但入口卻是滑嫩細緻,

椰香咖哩海大蝦,這道菜可是超下飯的,可以搭配等一下的櫻花蝦炒飯,超迷人的椰香咖哩,裡面有四支海大蝦,還添加了一顆蛋,整體口感相當滑順,

安格斯無骨牛小排,因為牛小排油花多,主廚建議五分和七分,Sky當然是見紅不見血的五分熟,那軟嫩多汁油花豐富的讓人回味,搭配蒜片會更有風味喔!

櫻花蝦炒飯,為了炒出香氣,米飯是粒粒皆清楚,聞到的是櫻花蝦的香氣,吃到的是明太子海味,明明在上一道已經很飽了,還是很努力地吃完炒飯,

當主食吃完之後,會移到旁邊的休息區,看到這麼多酒,應該會忍不住又點一瓶,

法式焦糖布蕾,上層是製燒過的焦糖,外層酥脆內層是綿密的布蕾,甜度適中,

主廚特製甜點,超濃郁的巧克力蛋糕,尤其是上面那一朵花,苦甘苦甘是大人的味道,

經典熱咖啡,香醇帶有淡淡的果酸,很適合搭配甜點食用,宇治抹茶歐蕾(冰),Sky喜歡的京都味,

沉浸在抹茶的香氣裡感覺真好!而且壽星本人優惠一律八折,八點以後七折.

 

總結:墨賞新鐵板料理從環境道食材都相當不錯,食材的量真的很多,很多人最後都有打包,就知道店家不怕你吃,

相當適合生日慶生或是情侶約會,推薦給大家參考!

 

墨賞新鐵板料理

地址:台北市忠孝東路41552

電話:(02)2731-9966

營業時間:週一至週日11:30-15:0017:30-23:00

官網連結:http://www.mosun.com.tw/

FB連結:https://www.facebook.com/mosunTepp/

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