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Gourmet Feast

美食饗宴

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季節鮮魚 & 北海道干貝

季節鮮魚:季節鮮魚是魴魚,肉質較為柔嫩細緻。

北海道干貝:使用的是北海道生魚片等級的生食干貝,師傅會烹調至5到6分熟來享用。

季節鮮魚 & 北海道干貝

活南非鮑魚 & 太平洋野生花尾蝦 & 北海道干貝

活南非鮑魚:選用新鮮南非活鮑魚,口味鮮甜,口感香Q彈牙。

太平洋野生花尾蝦:新鮮太平洋野生花尾蝦,以鐵板香煎呈現,口感清脆甘甜;搭配特製蜂蜜芥末醬,別有風味。

北海道干貝:使用的是北海道生魚片等級的生食干貝,師傅會烹調至5到6分熟來享用。

活南非鮑魚 & 太平洋野生花尾蝦 & 北海道干貝

活波士頓龍蝦 ( 半尾 )

波士頓活大龍蝦
(半尾)NT$950
(全隻)NT$1800
選用新鮮波士頓活龍蝦,搭配主廚特製松露奶油醬,口味鮮甜。

活波士頓龍蝦 ( 半尾 )

時旬野生海魚蒸 & 北海道干貝

時旬野生海魚蒸:海魚蒸採用的是比目魚,肉質細膩鮮美。

北海道干貝:使用的是北海道生魚片等級的生食干貝,師傅會烹調至5到6分熟來享用。

時旬野生海魚蒸 & 北海道干貝

太平洋野生花尾蝦 & 北海道干貝

太平洋野生花尾蝦:新鮮太平洋野生花尾蝦,以鐵板香煎呈現,口感清脆甘甜;搭配特製蜂蜜芥末醬,別有風味。

北海道干貝:使用的是北海道生魚片等級的生食干貝,師傅會烹調至5到6分熟來享用。

太平洋野生花尾蝦 & 北海道干貝