M o s u n T e p p a n y a k i

Gourmet Feast

美食饗宴

墨賞菜單

北海道干貝

使用的是北海道生魚片等級的生食干貝,師傅會烹調至5到6分熟來享用。

北海道干貝

季節鮮魚

季節鮮魚是魴魚,肉質較為柔嫩細緻。

季節鮮魚

時旬野生海魚蒸

海魚蒸採用的是比目魚,肉質細膩鮮美。

時旬野生海魚蒸

太平洋野生花尾蝦

新鮮太平洋野生花尾蝦,以鐵板香煎呈現,口感清脆甘甜;搭配特製蜂蜜芥末醬,別有風味。

太平洋野生花尾蝦

活南非鮑魚

選用新鮮南非活鮑魚,口味鮮甜,口感香Q彈牙。

活南非鮑魚

日本廣島起司牡蠣

精選廣島牡蠣搭配帕瑪森起司在鐵板上香煎,口感鮮美濃郁。

日本廣島起司牡蠣

活波士頓龍蝦

活波士頓龍蝦
(半尾)NT$950
(全隻)NT$1800
選用新鮮波士頓活龍蝦,搭配主廚特製松露奶油醬,口味鮮甜。。

活波士頓龍蝦

Prime 美國安格斯肋眼牛排10oz

精選美國Prime頂級肋眼牛肉,只取肉眼心,油花細密,肉嫩多汁,建議熟度為3~5分熟。

Prime 美國安格斯肋眼牛排10oz

Prime 美國安格斯老饕牛排

珍藏老饕牛排屬於比較珍貴的部位,一頭牛大約只有10~12客,口感鮮嫩多汁,建議熟度3~5分熟。

Prime 美國安格斯老饕牛排

SRF 美國金牌極黑和牛

精選美國極黑和牛,肉質細緻,富有豐富的蛋白質,油花分佈如雪花般,呈現大理石紋路。

SRF 美國金牌極黑和牛

法式路易鴨肝

精選法國鴨肝香煎後搭配櫻桃醬一起品嚐,口感濃郁。

法式路易鴨肝